>• En la zafra cañera que recién terminó se generaron 233 mil 53 toneladas del endulzante
El estado de Nayarit se ubicó este año como el sexto productor de azúcar proveniente de la caña a nivel nacional, tan solo por debajo de entidades como Veracruz, San Luis Potosí, Jalisco, Oaxaca y Chiapas.
A pesar de que no se cumplieron las expectativas de las organizaciones cañeras, de superar el millón de toneladas de caña durante la zafra 2010-2011, y con tan solo dos ingenios azucareros operando en la entidad, Nayarit se mantiene en los primeros lugares de producción de azúcar debido a que la calidad de la caña ha sido superior y el rendimiento de la gramínea alcanzó índices que oscilan en los 130 kilogramos de carver por tonelada.
Por debajo de Nayarit se ubican estados como Puebla, Quintana Roo, Tabasco, Sinaloa, Colima, Michoacán y Campeche, que en conjunto suman 879 mil 626 toneladas de azúcar.
Este año se cosecharon en Nayarit 710 mil toneladas de caña, principalmente en los municipios de Tepic, Xalisco, Santa María del Oro y Compostela, cifra cada vez menor en comparación con otras zafras, en que se entregaban a los ingenios El Molino y Puga más de un millón de toneladas de la planta, según cifras proporcionadas por el líder cañero Manuel García Nolasco.
La producción de azúcar a nivel nacional superó las cinco millones 183 mil toneladas, 7.4 por ciento más que la zafra anterior, que fue de cuatro millones 825 toneladas del endulzante. De la producción nacional, Veracruz aportó en esta zafra un millón 892 mil toneladas, colocándose como el principal productor, muy por encima de San Luis Potosí que, con 576 mil toneladas, se situó en la segunda posición.
En el contexto internacional, México se posiciona como el principal abastecedor de azúcar hacia los Estados Unidos y es el sexto exportador al resto del mundo. En los últimos años las ventas al exterior se han visto incrementadas en un 10 por ciento, reportó el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar.
En los últimos tres años, México ha registrado exportaciones por un millón 241 mil toneladas de azúcar y mantiene un inventario en bodegas por más de un millón 937 mil toneladas, el resto se distribuyó en el mercado nacional.
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