>México.- Una derrama económica de mil 500 millones de pesos estima la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), que genere la celebración del “Día de la Madre”.
José Luis Mier Díaz, presidente ejecutivo de la Cámara, dijo que esta cifra representa casi el doble del histórico de cada restaurante y muchos tienen que contratar personal eventual que puede llegar a 60% de la plantilla con que cuentan.
“El ‘10 de Mayo’ es la fecha madre de todas las festividades. Pero este mes tendremos un ligero crecimiento por eventos que se suman al ‘10 de Mayo’, como la temporada electoral, fenómeno que apoya a una derrama importante”.
Los tickets promedio en los restaurantes, para todos los sectores de la población, pueden ir de 150 pesos a mil 300 pesos por persona, que pese a la crisis económica, la gente no duda en destinar en el agasajo a mamá.
Reveló que incluso en 2009 y los años subsecuentes, “10 de Mayo” fue la única festividad que no se vio tan afectada por los problemas económicos del país, pues se mantuvo con las ventas promedio.
Otras fechas significativas para la industria de manteles largos son el “14 de Febrero” donde el monto alcanzó 600 millones de pesos, mientras que para el “Día del Padre”, se estiman 900 millones de pesos al igual que el 15 de Septiembre (día del inicio de la Independencia de México) y, la Navidad con el Año Nuevo, que podría llegar a mil 200 millones de pesos.
De acuerdo con el Inegi existen en el país 22 mil unidades económicas integradas a la Canirac.
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