>México.- El precio del huevo prácticamente se duplicó en todo el país, tras el brote de influenza aviar registrado en granjas de Jalisco; el estado de Nuevo León reporta el mayor incremento, al pasar de 18 a 35 pesos el kilogramo.
En la tercera semana de junio, en Monterrey y sus municipios conurbados, el huevo mantenía un precio de 18 pesos el kilo, 30 pesos la tapa con 18 huevos y 45 pesos la tapa con 24 huevos. El costo aumentó casi a 100% al cierre del mes de junio.
Puebla, a pesar de ser el segundo estado donde más se produce, con una cifra superior a 150 mil toneladas por bimestre, el kilo se vende hasta en 30 pesos, cuando hace una semana oscilaba entre los 15 y 17 pesos.
El directivo de la empresa Proteína Animal (Proan, empresa líder en Jalisco en granjas de huevo), Alberto Romo Ruiz, dijo que la producción nacional de huevo sólo ha caído en menos de 1%, por lo que no hay ningún riesgo de desabasto.
Sin embargo, Guanajuato reporta 40% de incremento en el costo de este producto que se comercializa entre 22 y 25 pesos el kilo; dependiendo del almacén donde se compre, en Aguascalientes, el precio va de 23 a 25 pesos, cuando la semana pasada se conseguía a 12 o 13 pesos.
Antonio Hernández, presidente de la Asociación de Abarroteros y Pequeños Comerciantes, dijo que no es pretexto la gripe aviar, “la realidad es que ha disminuido la producción y esto obviamente lo hace más caro.
“Incluso nos han advertido que de seguir la situación, se importarán huevos de Estados Unidos y esto podría subir el precio hasta los 30 pesos”.
En un sondeo por Michoacán, San Luis Potosí, Durango, Zacatecas, Coahuila y Guerrero, se detectó que el kilo llega a costar hasta 25 pesos. En la ciudad de Chihuahua, la cartera con 30 blanquillos oscila entre los 35 y 39 pesos desde hace tres meses.
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