>México.- Además de los recientes incrementos en los precios del huevo y el pollo por la fiebre aviar, los precios de otros productos de consumo básico nacional reportan importantes incrementos en el último año.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Economía, las cotizaciones del frijol y el arroz crecieron 168% y 22%, respectivamente, en el último año. El frijol pasó de 11 a 29.50 pesos el kilogramo y el arroz de 11.50 a 14 pesos el kilogramo al mes de julio.
La tortilla y la leche, por su parte, repuntaron de 10 a 11 pesos el kilogramo y de 12.25 a 12.49 pesos el litro, en cada caso.
Estos aumentos se suman a los registrados por el huevo y el pollo, que repuntaron en la última semana, ante la contingencia de la gripa aviar.
Analistas explicaron que detrás de estas alzas están la limitada oferta por la sequías e inundaciones, que obliga a importar productos agrícolas de forma más cara, dada la depreciación del peso frente al dólar.
En contraste, la demanda mundial de estos bienes es constante ante el fuerte crecimiento de las naciones asiáticas como China e India.
Alejandro López, investigador de la UNAM, explicó que también hay un componente de especulación detrás de estos repuntes en precios.
“Desde las caídas de las bolsas en 2008 y 2009, se han observado incrementos en la demanda de commodities o materias primas para compensar las pérdidas reportadas en los mercados accionarios”, dijo.
Agregó que los granos forman parte de la especulación financiera.
José Luis de la Cruz, director del Centro de Investigación en Economía y Negocios (CIEN), del Tec de Monterrey, expuso que también la escasez de cadenas de distribución en el país contribuye al alza.
Con una limitada oferta de productos, los precios de los bienes tienden a ser mayores, explicó.
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