>México.- México sigue siendo considerado como el país más importante de Latinoamérica para la firma de comida rápida Burger King Corporation y por ello continuarán las inversiones e innovaciones del grupo comentó a EL UNIVERSAL, Fernando Villegas Remond, director general Burger King México.
Luego de anunciar la alianza entre Nestlé Professional y la cadena de hamburguesas para vender la marca gourmet de café, Nescafé Milano, Villegas dijo que México, “no sólo es importante por la cantidad de restaurantes o por sus ventas sino también por los lanzamientos como éste, ya que es el primer país en donde salimos con la venta de café Milano”, destacó.
El directivo anunció que esperan cerrar el año con un crecimiento de doble dígito apoyados en nuevas estrategias de negocio que ya se están implementando como esta alianza con Nestlé, “y otras innovaciones como la venta de hot dogs en donde por cierto también somos el primer país en el mundo en donde los tendremos”, adelantó.
"Para el lanzamiento de nuestros hot dogs que se llamarán King Dogs, tendremos a proveedores nacionales, adicionalmente se introducirán nuevos formatos de negocio como son los kioscos de postres los cuales se instalarán en hospitales, universidades, centrales camioneras y en lugares de gran circulación", abundó.
“También ayudaremos a nuestros franquiciados a instalar modelos más pequeños de unidades con menor inversión, una venta aceptable, pero con un buen retorno, los kioscos irán de 500 y 700 mil pesos y un restaurante pequeño, tendrá un costo de un millón y medio de pesos y estarán enfocados a poblaciones de 25 mil a 35 mil habitantes”, resaltó Villegas Remond.
En cuanto a la alianza, el directivo de Burger King México dijo que ésta responde a la estrategia comercial de no quedarse afuera de las necesidades de la gente que responde a la cultura de café impulsada por los coffee shops, “buscamos varias opciones, desde tener nuestra propia marca hasta aliarnos con otras y Nescafé Milano cumplió con nuestras expectativas”.
“Tenemos 415 tiendas en todo el país, en cada uno de ellos habrá una máquina de café Milano y el catálogo de productos que se ofrecerá será amplio y constará de especialidades frías y calientes como Cappuccino, Mokaccino, Espresso, que complementarán el menú de Burger King”, reveló.
Un estudio sobre hábitos de consumo de bebidas, realizado por la Asociación Nacional de la Industria del Café (ANACAFE), reveló que la demanda del insumo durante 2010 creció 13% a nivel nacional mientras que para el 2011 el crecimiento del consumo alcanzó el 30%.
A nivel mundial, la categoría de especialidades de cafés, como Cappuccino y Latte Macchiato, representa un crecimiento de 20% anualmente demostrando la fuerte evolución de esta categoría impulsado por el consumo fuera del hogar.
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