Tepic.- Usted ya lo ha escuchado, desde hace 27 años ese grito ha hecho eco en las calles de Tepic, y es que no hay quien no le haya comprado, vende lisas, machos y hembras y su sabor es inconfundible. El proviene del municipio de Tuxpan y por azares del destino llegó a la capital del estado.
Desde muy temprano Don Félix pone los pescados a tatemarse, la leña la recoge de los camellones, o de camino a casa; cerca de las 7 de la mañana comienza a colocar los pescados, los gira, los tapa y concentra su calor para que queden en su punto y llegue al paladar de los nayaritas.
Su trabajo le ha creado fama y tiene por montones de clientes, sin embargo las ventas no son tan buenas, al menos no hasta diciembre; Don Félix es tan popular que una vez ya hasta pedían dinero porque “disque se estaba muriendo” lo cual fue totalmente falso, el problema es que nunca dio con el responsable.
Así que ya sabe si usted lo escucha cerca de su casa, cómprele, él asegura que el pescado bien tapadito le puede durar hasta tres días y se puede cocinar de varias formas. ¡Buen provecho!
Imágenes: Amaury Flores / Gustavo Vargas • Nayaritenlinea.mx
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