Tepic.- Los afortunados que el día de Reyes descubrieron al Niño Dios en la Rosca y se convirtieron en sus padrinos, tendrán que poner los tamales el próximo dos de febrero, día de la candelaria. Esta fiesta es un rito católico y marca el día en que el niño dios se levanta del pesebre para ser vestido y continuar su peregrinar.
Pero alguna vez se han preguntado ¿Porque se comen tamales y no otro platillo mexicano? Esto se debe a que la candelaria es una mezcla de tradiciones católicas y prehispánicas.
La tradición prehispánica indica que el dos de febrero es el primer día del año azteca y se veneran 3 dioses, Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl, como entre las ofrendas que se daban a los dioses estaban los tamales, en nuestros días este platillo se siguen haciendo presente en la mesa.
La base de los tamales es el maíz y esto también tiene un origen prehispánico ya que fue el producto que los dioses usaron para crear al hombre.
Ahora que ya conoce por qué comemos tamales el 2 de Febrero, hay que celebrar el día de la Candelaria con la tamaliza.
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