Ciudad de México.- Los precios del huevo regresarán al rango de 30 a 33 pesos por kilo a finales de marzo o principios de abril, una vez que termine la cuaresma e inicien las vacaciones de Semana Santa, adelantó el Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
Para este organismo, los aumentos se registran en la cadena de distribución y no en la producción primaria. Por ello aseguró que apoyan las medidas de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para evitar los abusos de quienes han llegado a vender el kilo hasta en 60 pesos, a pesar de que son casos aislados.
En un documento explicó que “a nadie conviene que se desordene el mercado nacional del huevo”, por lo que no se oponen a que “se quiten los aranceles a la importación del producto de países con los cuales no tenemos tratado comercial, siempre y cuando se cuide el tema zoosanitario.
Aunque la verdadera solución a la estabilización de los precios de dicho alimento no están en el mercado externo, sino en el fortalecimiento a largo plazo de la oferta interna, explicó.
Sin embargo, la titular de la Profeco, Lorena Martínez, aseguró que pidieron a los avicultores mostrar sus costos de producción, porque consideran que ahí se originan las alzas de precios del producto, ya que los distribuidores de centrales de abastos ya comprobaron que pagaron el huevo a precios más altos y solamente le incrementaron 2 pesos, en promedio.
Para el CNA, que preside Benjamín Grayeb, el alza que llevó al huevo a los 40 pesos el kilo en promedio, entre 7 y 10 pesos más, tiene que ver con tres factores importantes: Un efecto estacional, porque durante la época de cuaresma sube el consumo de huevo; en segundo lugar, la epidemia de influenza aviar H5N1, H5N2 y H5N8 que se registra en Estados Unidos cancela la posibilidad de importar huevo de dicho país, además de que obligó al gobierno mexicano a implementar una alerta epidemiológica; y la tercera situación es el desliz cambiario que encarece la posibilidad de importar huevo de otros países.
Ese impacto se da a pesar de que las importaciones de blanquillos son marginales, menos de 3% de la producción nacional.
En 2013 se produjeron 2 millones 500 mil toneladas de huevo en México y se importaron 70 mil toneladas, mayormente de Estados Unidos, aunque también cuentan con certificados sanitarios España, Canadá, Colombia y Francia.
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