>• La gastronomía no sólo es un atractivo turístico, es un eslabón que une al turismo con las cadenas productivas a escala local
Celebra su decimo séptima versión y por segunda ocasión Tepic dice presente el Festival Gourmet Internacional que se realiza en Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit del 10 al 20 de noviembre, con sede local en el Restaurante Emiliano y su chef invitada la chiapaneca Marta Zepeda, Premio Nacional de Cocina Regional 2008.
Fue hace 17 años cuando Thierry Blouet, Heinz Reize y Roland Menetrey, amantes de la buena comida, el turismo y México fundaron este festival con un propósito que lograron, provocar que la creatividad culinaria de los chefs locales se convirtiera en un movimiento gastronómico internacional.
La cita es en 15 restaurantes de la Riviera Nayarit, un destino con mucho sabor, con más de treinta chefs invitados a este escenario gourmet internacional, “una experiencia interesante que enriquece en todos los sentidos la formación gastronómica local. Este festival ha vuelto los ojos a la capital de Nayarit”, manifestó ante medios de comunicación José Luis Jiménez, anfitrión en Tepic.
“Este festival también ha permitido la convivencia gourmet de los chefs locales con chefs internacionales donde han compartido talento, nuevas recetas y se ha ensanchado la reputación de los restaurantes que ya gozan de gran prestigio”, agregó Thierry Blouet, “atraer turismo es nuestro objetivo alcanzado lo que significa mejores ingresos para todos”.
“La gastronomía no sólo es un atractivo turístico, es un eslabón que une al turismo con las cadenas productivas a escala local, quienes producen, si lo hacen con calidad y consistencia se verán beneficiados por la preferencia de los consumidores y el resultado será elevar la calidad de la gastronomía al ofrecer productos frescos”, dijo el fundador del festival.
Cabe mencionar que en Tepic se ha preparado un intenso programa de actividades para la chef invitada, Marta Zepeda, directora y chef ejecutiva de su hotel y restaurante “Tierra y Cielo” en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
“La invitación es a disfrutar de este festival”, concluyó Heinz Reize, otro de los fundadores, “que no es una competencia de creaciones gastronómicas sino que por diez días hay fiesta y el maestro de la ceremonia es el chef invitado con un menú gourmet especial que aquí en Tepic, será una mezcla de raíces ancestrales mexicanas con la modernidad de su entorno. Muchas sorpresas tiene el Festival Gourmet Internacional en Tepic que lo espera en el Restaurante Emiliano”.
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