>• El recinto cumple 75 años de su fundación y los celebra con una muestra de obras virreinales
Querétaro.- La diócesis de la iglesia católica en Querétaro no quería que salieran de la sacristía del templo de Santa Rosa de Viterbo las 13 esculturas en madera policromadas que representan la ultima cena y que datan de la época Virreinal.
La diócesis “puso muchos peros, pues considera que son imágenes exclusivamente para el culto religioso, sin evaluar que forman parte del acervo histórico de Querétaro”, refirió en entrevista la restauradora del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), Rosario Bravo.
Finalmente se logró convencer a la iglesia católica de que facilitara este majestuoso conjunto que será exhibido por primera ocasión como parte de la nueva exposición Testigos del Tiempo, Jesús y María en el Arte Virreinal.
La muestra –que se inauguró ayer domingo en el Museo Regional de Querétaro, como parte de los festejos del 75 aniversario de su fundación- se integra por más de 70 piezas del arte virreinal que por primera vez se reúnen.
Procedentes de siete templos, tres museos y una colección particular, la mayoría de las piezas que conforman esta exposición son óleos pintados sobre lienzo, además de 16 esculturas y 58 pinturas entre las cuales destacan las obras de Miguel Cabrera, José de Ibarra y Luis Juárez.
La directora del Museo Regional de Querétaro, Gina Ulloa explicó que la exposición está dividida en cuatro temas que ilustran la vida de Jesús y María: “La infancia de María”, “María madre de Dios”, “La infancia de Jesús” y “Vida, pasión y triunfo de Cristo Salvador”.
Refirió también que la curadora de la exposición es la doctora Mina Ramírez, especialista en arte virreinal.
El Museo Regional de Querétaro fue fundado por Germán Patiño, el 6 de noviembre de 1936; fue él quien fue formando la colección en años de labor con donaciones particulares, de templos y de la Academia de San Carlos.
Hoy el museo cuenta con más de 25 mil piezas con valor histórico. De ellas, 15 mil son libros que están guardados en la biblioteca conventual y aproximadamente 5 mil bienes históricos del periodo virreinal, entre cuadros, esculturas, objetos litúrgicos, textiles y obra gráfica. Además, tiene entre 5 mil y 6 mil piezas arqueológicas. Gastronomía virreinal
Además de esta exposición, como parte de los festejos del 75 aniversario del museo, se imparte el curso “Historia Gastronómica Virreinal”, por la Chef Lucía Serrano Hernández. El recorrido gastronómico, que inicia este siete de noviembre, comienza con recetas prehispánicas, en las que el maíz, el chile y diversas hierbas juegan un papel fundamental en la creación de la comida de los antepasados.
Entre las recetas de aquella época que aún se conservan se encuentra la Pechuga de pollo con salsa de huitlacoche. El temario incluye también el análisis de la fusión de la comida indígena y española dando pie a la degustación de Milteplixtle de hongos. Otro de los temas es la comida mestiza, en la que las conservas y jaleas son fundamentales para darle sabor a ciertos platillos.
Las recetas del virreinato son platillos considerados en el primer libro de recetas del que se tiene registro en México, de Sor Juana Inés de la Cruz.
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