Tepic.- Olores, colores y sabores son los ingredientes que se mezclan en la búsqueda del platillo que represente y muestre la identidad de los capitalinos, para lograr atraer al turismo, promover la cultura y la participación de los ciudadanos en este primer concurso “La Delicia Tepicense” que organiza el ayuntamiento capitalino.
Leopoldo Domínguez, alcalde de Tepic, explicó que es importante definir “cual es ese platillo que nos identifica, tenemos una riqueza gastronómica tan variada, que deberíamos partir de ahí, hoy no podemos afirmar que Tepic, sea una ciudad colonial, industrial, hospitalaria, puede ser una ciudad gastronómica, creo que en la búsqueda de esa identidad está el gastronómico, y no una pudieran ser muchas las delicias tepicenses”
Un certamen gastronómico popular “estilo master chef,” en el que podrá participar la receta, platillo favorito o familiar por tradición y que lo hace la abuela, la tía, la prima, el vecino, algún estudiante, todo aquel menú, escondido, olvidado que por su contenido, presentación, sabor, se debe dar a conocer, con la posibilidad de representar a Tepic y su cultura, e ir formando la identidad de esta ciudad através de aspectos culinarios entre otros.
“Muchas ocasiones el comentario que recibimos es que Tepic, es una ciudad muy hospitalaria, muy amable su gente muy alegre, pero nunca falta que nos digan que en Tepic se come muy bien, hoy lo que pretende el ayuntamiento, es el definir cual es el platillo que más nos identifica como ciudad”.
El platillo ganador será seleccionado por los ciudadanos con la ayuda de un jurado, algunos de los premios será el aparecer en un recetario junto con las mejores propuestas de platillos del concurso, además de que la delicia ganadora se ofrecerá en los restaurantes de la capital, premios en efectivo, reconocimientos, utensilios de cocina entre otros.
Adriana Guerrero, añadió que un jurado revisará “todas las recetas que se hayan inscrito, escogerán seis el día 29 de septiembre, serán degustadas abiertamente ante todo el público y ahí saldrá un ganador”
Trabajos que se realizarán con cámaras empresariales, para promover a Tepic fuera del estado, y fomentar el turismo, la economía local através de los comercios, mercados y tiendas. La convocatoria abrió este 1 de septiembre y las bases para participar están en la pagina del ayuntamiento.
Imágenes: Alan Anguiano • Nayaritenlinea.mx
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